Taller de cuina a Bescanó Taller de foie, 23 de febrer de 2012
Pensat per a tots els apassionats de la gastronomia. De manera senzilla i pràctica es mostren les tècniques de la manipulació i cocció del fetge d'ànec fresc, com
es desvena un fetge, com s'elabora el mi-cuit, etc. Impartit per Jordi Ávila i Eva Quiñones, de l’Ànec dels Pirineus SL, a l'Aula de Cuina Rosa M. Cabré (la Plaça).
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les)
---
---
|
|